Torcik z brzoskwiniami

Skadniki

• 6 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 1 szkl. mąki
• 2 łyżki kakao

Masa

• 150 ml kremówki 36%
• 1/2 szkl. cukru pudru
• czekolada
• 500 ml śmietany 22 %
• 2 łyżki żelatyny
• 6 brzoskwiń

1. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier
2. Żółtka utrzyj z c.wanil i połącz z ubitą pianą.
3. Dodaj przesiana mąkę i wymieszaj
4. Rozdziel masy na dwie części. Do jednej części dodaj kakao
5. Ubiecz dwa biszkopty- jasny i ciemny przez 15 min w 180st.
6. Kremówkę ubij z cukrem pudrem i połącz ze zwykłą śmietaną
7. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości ciepłej wody
8. Gdy przestygnie połącz delikatnie z kremem śmietankowym
9. Odstaw do stężania
10. Na ciemnym biszkopcie rozprowadź 1/3 masy śietanowej. Ułóż brzoskwinie i kolejną porcję masy
11. Przykryj jasnym biszkoptem

12. Posmaruj resztę masy i udekoruj wiórkami czekolady