Karczek w kapuście kiszonej

Składniki

•  1 i 1/2 kg karczku
• ok. 1 kg kiszonej kapusty
• 5-6 plasterków ananasa z puszki
• sól
• pieprz
• przyprawa do mięs

1.  Doprawiony karczek ( ja tym razem pokroiłam go w plastry) włożyć do brytfany (naczynia żaroodpornego)

2.  Obłożyć wkoło odciśniętą kapustą kiszoną (ja ją jeszcze kroję bo mnie przeszkadza długa kapusta w spożywaniu), a na kapuście ułożyć pokrojone w kostkę ananasy

3.  Piec w piekarniku do miękkości - przykryty. Po upieczeniu pokroić na porcję, podawać razem z kapustą.
Podawać np. z durfinkami lub...