Ciasto jabłkowo-kokosowe

Ciasto:

• 1 szkl. cukru
• 2 szkl. mąki pszennej
• 100 g margaryny
• 7 żótek
• 2 białka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

Pianka kokosowa:

• 1 szkl. cukru
• 100 g wiórków kokosowych
• 5 białek

i

• 1,5 kg jabłek
• cynamon
• papier do pieczenia

1. Żółtka, cukier i margarynę dokładnie utrzeć
2. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia
3. Dodać pianę ubitą z białek. Delikatnie wymieszać
4. Ciasto podzielić na dwie części
5. Do jednej dodać kakao
6. Teraz pianka kokosowa: białka ubić z cukrem
7. Połączyć z wórkami
8. Teraz blaszkę wykładmy papierem do pieczenia
9. Wykładamy ciemne ciasto do foremki
10. Nakładamy na nie piankę kokosową, jabłka starte na tace i odciśnięte ze soku - posypujemy cynamonem
11. Przykrywamy jasnym ciastem
12. Pieczemy całość przez 45  min w 180 st

13. Dekorujemy wg. uznania