Frykadelki w sosie curry

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego
• 1 czerstwa bułeczka
• 2 cebule skrojone cieniutko
• 8 dag migdałów+rodzynek zmielonych powoli w młynku do kawy
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 l bulionu
• 20 dag kremówki lub śmietanki 30 %
• 2 łyżki zasmażki błyskwicznej (lub 1 łyżka masła + 2 łyżki mąki przyrumienić potem dodać śmietanki i pozbyć się grudek do gładkiej masy)
• 1/4 pęczka natki

1. Bułkę namoczyć i odcisnąć
2. Wymieszaj z mięsem, jajkiem, posiekaną cebulą , połową rodzynek i 1/3 posiekanych migdałów
3. Przypraw do smaku pieprzem i solą - uformuj z masy małe kuleczki
4. Obsmaż na oleju i oprósz curry
5. Nie wyciągając z patelni dodaj pozostałe rodzynki i migdały, podlej bulionem i śmietaną
6. Gotuj pod przykryciem 8 minut
7. Dodaj zasmażkę i przypraw sos do smaku solą,pieprzem,curry i cukrem
8. Podając frykadelki posyp natką