Fasolowa w sałacie

Składniki:

• 4 duże buraki
• 1 puszka białej fasolki
• 3 łodygi selera naciowego
• 3-4 ogórki kiszone
• 1 cebula
• 10 dag. sera np.morski
• 3-4 łyżki majonezu
• sól,pieprz
• sałata lodowa

1. Buraki wyszoruj pod wodą i gotuj do miękkości 40 minut.
2. Fasolkę osącz z zalewy
3. Łodygi selera opłucz , odetnij końcówki i usuń włókna (fakt to jest denerwujące i schodzi ale potem nie ma efektu że między zębami masz włókno brrr) i pokrój w cieniutkie plasterki
4. Ogórki opłucz pokrój w kostkę
5. Cebulę poszatkuj, ułóż na sicie i przelej wrzątkiem a następnie zimną wodą. Pozostaw do ocieknięcia
6. Ser żółty pokrój w kosteczkę.
7. Buraki obierz, pokrój w cienkie paski lub kostkę lub poprostu zetrzyj na grubych oczkach w tarce
8. Połącz z fasolą, cebulą, selerem, ogórkiem i serem
9. Całość połącz z majonezem i dopraw
10. Podawaj na stół w miseczkach z liści sałaty lodowej