Metrowiec

Składniki JASNE ciasto:

• 1,5 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 4 jajka
• 8 łyżek ciepłej wody
• 8 łyżek oleju
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

1. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, lekką jasną masę
2. Powoli dolewamy olej i ciepłą wodę cały czas mieszając
3. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować
4. Białka ubić na sztywną pianę .
5. Wmieszaj delikatnie do przygotowanego ciasta
6. Ciasto wyłożyć do keksówki 12x36 cm i piec ok 45 min. 170 st

Składniki CIEMNE ciasto:

• 1,5 szkl. mąki mnius 3 łyżki
• 3/4 szkl. cukru
• 4 jajka
• 8 łyżek ciepłej wody
• 8 łyżek oleju
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• szczypta soli

1. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, lekką jasną masę
2. Powoli dolewamy olej i ciepłą wodę cały czas mieszając
3. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, zmiksować
4. Białka ubić na sztywną pianę .
5. Wmieszaj delikatnie do przygotowanego ciasta
6. Ciasto wyłożyć do keksówki 12x36 cm i piec ok 45 min. 170 st

Masa budyniowo - maślana:

• 3 szkl. mleka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka ekstraktu wanilii (zamiast tego dodać można alkohol)
• 0,5 szkl cukru
• 250 g miękkiego masła

1. 2 szkl. mleka ugotować z cukrem
2. Pozostałą szklankę mleka zmiksować z mąką, sokiem z cytryny i ekstraktem wanili na gładką masę
3. Zmiksowane mleko wlać do wrzącego mleka, pogotować do zgęstnienia
4. Odstawić i ostudzić
5. Miękkie masło utrzeć mikserem na gładką masę. Powoli dodawać masę budyniową, cały czas miksując

Polewa:

• 200 g czekolady gorzkiej
• 100 g masła

1. Masło podrzewaj na małym palniku, dodając połamaną czekoladę
2. Wymieszaj i zaraz po stopieniu się czekolady zdejmij z palnika

Ciasto jasne i kakaowe pokrój na kromki 1 cm grubości.
Układaj na przemian , przekładając masą kremową
Na koniec polewamy polewą
Kroimy ukos by ukroić 3  kromki