Bigos staropolski po mojemu :)

Składniki:

• główka białej kapusty
• 1 kg kiszonej kapusty (lub pół na pół kapusty kiszonej i świeżej)
• 17 suszonych śliwek bez pestek
• kostka rosołowa wołowa
• 6 suszonych grzybów
• 2 cebule
• 2 łyżki smalcu
• 3 łyżki oleju
• po 30 dag zrazowej wołowiny, łopatki wieprzowej i szynki wieprzowej
• 20 dag cienkiej kiełbasy
• 20 dag wędzonego boczku
• 5 ziaren jałowca
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego (choć w dawnych czasach nie stosowali - wino miało wystarczyć) lub puszka pomidorów (pomidory spowodują że szybciej osiągnie smakową dojrzałość
• sól, 12 ziaren pieprzu, majeranek
• butelka wina wytrawnego

1. Węź spory garnek (ja mam 25 na wysoki 23 - litry się zmazały :) i wystarcza) , posiekaj kapustę kiszoną bo na pewno jest zbyt długa po wcześniejszym odciśnięciu z kwasu. Zalej wodą tak by przykryć i gotować pod przykryciem.
2. Między czasie  - Białą kapustę obierz, wytnij głąb i posztkuj. Dodaj do gotującej się kapusty kiszonej.
3. Dodaj kostkę rosołową i gotuj ok 40 minut.
4. Grzyby zalej  wrzącą wodą i mocz 30 minut , potem pokrój w paseczki
5. Wodę z moczenia wlej do kapusty
6. Śliwki pokroić w kostkę w kostkę. Cebulę obrać, posiekać , zeszklić na 2 łyżkach smalcu. Wrzuć do garczka z gotującą się kapustą
7. Mięso pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem, obsmaż na oleju i dodaj do kapusty
8. Boczek i kiełbasę najlepiej same pokroić na kostkę i obsmażyć jednak dłużej niż mięso by powstały apetyczne skwarki
9. Dodaj teraz suszone grzyby, ziarno jałowca, koncentrat, pieprz i ziela i majeranek
10. Wymieszaj i wlej pierwszą sporą porcję wina
11. Bigos teraz poprostu ma pyrkać od tej chwili, a my mieszamy tu i ówdzie podlewając winem
12. W sumie bigos powinien gotować się 3 godziny ale wiadomo im dłużej się gotuje tym lepszy :)

Kudłacze

Mam dwa przepisy i wciąż nie wiem, który bardziej lubię :)

Składniki:

• 1 kostka masła/margaryny 250 g
• 1 szkl cukru (ja daje mniej)
• 1 szkl śmietany kwaśnej 
• cukru pudru waniliowy 16 g

1. Te składniki zagotować razem, do momentu rozpuszczenia masła. Wystudzić

• 2,5 szkl mąki
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 2 żółtka

1. Wszystkie składniki dodać do ostudzonej naszej masy, zmiksować do gładkości
2. Blachę o wymiarach 32x22 wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto na nie. Piec 30-40 min w temp 170 st
3. Gotowy ostudzony biszkopt należy pokroić na małe kawałki (32 szt)

Polewa:

• 1/2 kostki masła 125g
• 1 szklanka śmietany gęstej
• 10 łyżek cukru
• 3-4 łyżki kakao

1. Wszystkie składniki zagotować do dokładnego rozpuszczenia masła i uzyskania gładkiej masy

Ponadto:

• wiórka kokosowe ok 100 g

Kawałki biszkopta zanurzamy w polewie i od razu przekładamy do miski z wiórkami kokosowymi.
Obtaczamy i kładziemy na papierze do stężenia

Ciast nr 2:

• 2 szkl mąki
• 1 szkl cukru pudru
• 5 dag margaryny
• 1 jajko
• 1/2 szkl mleka
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka proszku do pieczenia

1. Margarynę utrzeć z cukrem i wciąż ucierając dodać jajo, miód, mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
2. Ciasto wylać na blachę i upiec :)

Polewa nr 2:

• 1 margaryna
• 1 szkl cukru
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki kakao

1. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, wymieszać i zagotować

• 
  

Medaliony w boczku

Składniki:

• 1 czerstwa bułka
• 1 cebula
• 20 dag pieczerek
• 3 szalotki
• sól,pieprz
• 40 dag mięsa mielonego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka musztardy
• 4-5 łyżek oleju
• 10 dag boczku wędzonego w plastrach (przekrojonego wzdłóż by powstały dwa plastry)
•  100 ml bulionu
• 10 dag śmietanki kremówki
• 50 ml białego wina
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1. Bułkę namocz i odciśnij
2. Mięso mielone wymieszaj z cebulą, musztardą, jajkiem i bułką.Przypraw solą i pieprzem
3. Uformuj niewielkie medaliony. Każdy odwiń połówka boczka i zepnij wykałaczką
4. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju, włóż medaliny. Smaż z obu stron na złotobrązowy kolor
5. Pozostały boczek pokrój w kostkę, wysmaż na reszce oleju. Wyjmij
6. Na tym samym tłusczu podsmaż pieczarki pokrojone na połówki i szolotkę pokrojoną w ośemki
7. Podlej bulionem,śmietanką i winem. Podgrzej
8. Zagęśc masą ziemniaczaną wymieszaną z mała ilością wody
9. Zagotuj i przypraw
10. Medaliony polej sosem. Posyp boczkiem

Ciasto z budyniem i jabłkiem dla leniuchów

Składniki:

• 1 margaryna
• 4 jajka
• 1,5 szkl.cukru
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto:

• 3 budynie śmietankowe (2 na 3/4 litra)
• 1 kg jabłek

1. Margarynę utrzeć z cukrem 1 szklanka i jajkami
2. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać
3. Budynie ugotować w 1 litrze mleka i 0,5 szkl cukru
4. Ciasto 2/3 przełożyć na brytfankę. Rozłożyć na nim ćwiartki jabłek ciasno
5. Zalać jeszcze gorącym budyniem i łyżką rozkładaj 1/3 ciasta (ciasto będzie się pod wpływek ciepła topić a to ułatwi nam roztarcie ciasta)
6. Piec w 180 st ok 50 minut

Ziemniaki z czosnkiem

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1/4 l rosołu drobiowego z kostki
• sól,pieprz, 4 ząbki czosnku

1. Ziemniaki obrać i wielokrotnie równolegle ponacinać. Ułożyć w formie do zapiekania wysmarowanej, posypać solą, pieprzem, polać rosołem
2. Ziemniaki przykryć folią aluminiową i piec 1 godz. w piekarniku do 180 st.
3. Czosnek obrać, pokroić w plasterki i posypać nim gorące ziemniaki. Potrawę zapiekać jeszcze przez 15 min bez przykrycia

"Podchmielony" tort orzechowy

Spód orzechowy - 2 szt:

• 4 białka
• 125 g cukru pudru
• 100 mielonych orzechów laskowych
• 20 g mąki ziemniaczanej

1. Z białek ubić sztywną pianę, dodając połowę cukru
2. Resztę cukru zmieszaj z orzechami i mąką ziemniaczaną i rozprowadź w pianie z białek
3. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż połowę masy
4. Piec ok 20 min. w 150 st
5. To samo zrób z drugą połową masy

Upiec biszkopt z 3 jaj - 2 szt

Krem:

• 250 g masła
• 250 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 4 łżki nalewki wiśniowej

Oprócz tego:

• 125 g posiekanych prażonych orzechów laskowych
• 100 g cukru pudru

1. Masło utrzeć na masę dodając łyżkami cukier puder, żóltka i nalewkę wiśniową - ucierać

Najpierw spód orzechowy - masa - biszkopt - skropić nalewką - masa - spód orzechowy - masa - biszkopt - tort posmarować dookoła resztą kremu, górną powierzchnię ew. posypać dodatkowo c. pudrem i obsypać prażonym orzechami

Krokieciki ziemniaczane

Składniki:

• 60 dag ziemniaków ugotowanych
• 10 dag szynki serrano (surowej) bądź innej pokrojonej cieniutko w plasterki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• pęczek natki pietruszki
• 2 jajka
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 szkl bułki tartej
• olej
• sól
• pieprz cayenne

1. Ziemniaki ugotowane zemleć
2. Szynkę pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj a następnie podsmaż na oliwie
3. Żółtka, masę ziemniaczaną, szynkę, cebulę i czosnek, 2 łyżki bułki tartej i natkę zmieszaj razem w misie.Przypraw
4. Z masy uformuj krokiety ok 20 sztuk. (ja spłaszczam jak placki ziemniaczane bo łatwiej mi smażyć)
5. Dwukrotnie panieruj w białku roztrzepanym z 4 łyżkami wody a następnie w bułce tartej

6. Kłaść porcjami na gorącym oleju i usmaż na złoty kolor

Ciasto jabłkowo-kokosowe

Ciasto:

• 1 szkl. cukru
• 2 szkl. mąki pszennej
• 100 g margaryny
• 7 żótek
• 2 białka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

Pianka kokosowa:

• 1 szkl. cukru
• 100 g wiórków kokosowych
• 5 białek

i

• 1,5 kg jabłek
• cynamon
• papier do pieczenia

1. Żółtka, cukier i margarynę dokładnie utrzeć
2. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia
3. Dodać pianę ubitą z białek. Delikatnie wymieszać
4. Ciasto podzielić na dwie części
5. Do jednej dodać kakao
6. Teraz pianka kokosowa: białka ubić z cukrem
7. Połączyć z wórkami
8. Teraz blaszkę wykładmy papierem do pieczenia
9. Wykładamy ciemne ciasto do foremki
10. Nakładamy na nie piankę kokosową, jabłka starte na tace i odciśnięte ze soku - posypujemy cynamonem
11. Przykrywamy jasnym ciastem
12. Pieczemy całość przez 45  min w 180 st

13. Dekorujemy wg. uznania

Frykadelki w sosie curry

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego
• 1 czerstwa bułeczka
• 2 cebule skrojone cieniutko
• 8 dag migdałów+rodzynek zmielonych powoli w młynku do kawy
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 l bulionu
• 20 dag kremówki lub śmietanki 30 %
• 2 łyżki zasmażki błyskwicznej (lub 1 łyżka masła + 2 łyżki mąki przyrumienić potem dodać śmietanki i pozbyć się grudek do gładkiej masy)
• 1/4 pęczka natki

1. Bułkę namoczyć i odcisnąć
2. Wymieszaj z mięsem, jajkiem, posiekaną cebulą , połową rodzynek i 1/3 posiekanych migdałów
3. Przypraw do smaku pieprzem i solą - uformuj z masy małe kuleczki
4. Obsmaż na oleju i oprósz curry
5. Nie wyciągając z patelni dodaj pozostałe rodzynki i migdały, podlej bulionem i śmietaną
6. Gotuj pod przykryciem 8 minut
7. Dodaj zasmażkę i przypraw sos do smaku solą,pieprzem,curry i cukrem
8. Podając frykadelki posyp natką

Metrowiec

Składniki JASNE ciasto:

• 1,5 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 4 jajka
• 8 łyżek ciepłej wody
• 8 łyżek oleju
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

1. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, lekką jasną masę
2. Powoli dolewamy olej i ciepłą wodę cały czas mieszając
3. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować
4. Białka ubić na sztywną pianę .
5. Wmieszaj delikatnie do przygotowanego ciasta
6. Ciasto wyłożyć do keksówki 12x36 cm i piec ok 45 min. 170 st

Składniki CIEMNE ciasto:

• 1,5 szkl. mąki mnius 3 łyżki
• 3/4 szkl. cukru
• 4 jajka
• 8 łyżek ciepłej wody
• 8 łyżek oleju
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• szczypta soli

1. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, lekką jasną masę
2. Powoli dolewamy olej i ciepłą wodę cały czas mieszając
3. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, zmiksować
4. Białka ubić na sztywną pianę .
5. Wmieszaj delikatnie do przygotowanego ciasta
6. Ciasto wyłożyć do keksówki 12x36 cm i piec ok 45 min. 170 st

Masa budyniowo - maślana:

• 3 szkl. mleka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka ekstraktu wanilii (zamiast tego dodać można alkohol)
• 0,5 szkl cukru
• 250 g miękkiego masła

1. 2 szkl. mleka ugotować z cukrem
2. Pozostałą szklankę mleka zmiksować z mąką, sokiem z cytryny i ekstraktem wanili na gładką masę
3. Zmiksowane mleko wlać do wrzącego mleka, pogotować do zgęstnienia
4. Odstawić i ostudzić
5. Miękkie masło utrzeć mikserem na gładką masę. Powoli dodawać masę budyniową, cały czas miksując

Polewa:

• 200 g czekolady gorzkiej
• 100 g masła

1. Masło podrzewaj na małym palniku, dodając połamaną czekoladę
2. Wymieszaj i zaraz po stopieniu się czekolady zdejmij z palnika

Ciasto jasne i kakaowe pokrój na kromki 1 cm grubości.
Układaj na przemian , przekładając masą kremową
Na koniec polewamy polewą
Kroimy ukos by ukroić 3  kromki

Wołowina po wietnamsku z makaronem ryżowym

Składniki:

• 200 g makaronu sojowego lub ryżowego cienkiego
• 200 g wołowiny
• 2 ząbki czosnku
• 1 chili
• 1 łyżeczka utartego świeżego imbiru
• 1 marchewka
• 1 pęd selera naciowego
• 2 dymki
• 1/2 pęczku sczypiorku
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru

1. Wołowinę kroimy w cieniutkie plasterki i obsmażamy na oleju do miękkości. Co jakiś czas podlewmy odrobiną wody by mięso się nie przypaliło
2. Dodajemy pokrojoną marchewkę i dusimy do momentu aż marchewka będzie miękka
3. Następnie dodajemy pokrojony seler naciowy
4. Sos sojowy + pokrojony czosnek + posiekana papryczka chili + cukier + 50 ml wody + imbir = mieszamy w miseczce
5. Zalewamy wołowinę i dusimy kilka minut
6. Na sam koniec dodajemy dymkę i szczypiorek

7. Makaron gotujemy wg zalecen z opakowania

Torcik z brzoskwiniami

Skadniki

• 6 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 1 szkl. mąki
• 2 łyżki kakao

Masa

• 150 ml kremówki 36%
• 1/2 szkl. cukru pudru
• czekolada
• 500 ml śmietany 22 %
• 2 łyżki żelatyny
• 6 brzoskwiń

1. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier
2. Żółtka utrzyj z c.wanil i połącz z ubitą pianą.
3. Dodaj przesiana mąkę i wymieszaj
4. Rozdziel masy na dwie części. Do jednej części dodaj kakao
5. Ubiecz dwa biszkopty- jasny i ciemny przez 15 min w 180st.
6. Kremówkę ubij z cukrem pudrem i połącz ze zwykłą śmietaną
7. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości ciepłej wody
8. Gdy przestygnie połącz delikatnie z kremem śmietankowym
9. Odstaw do stężania
10. Na ciemnym biszkopcie rozprowadź 1/3 masy śietanowej. Ułóż brzoskwinie i kolejną porcję masy
11. Przykryj jasnym biszkoptem

12. Posmaruj resztę masy i udekoruj wiórkami czekolady

Kurczak jak z KFC ale domowy:)

Składniki:

• 2 duże piersi z kurczaka
• bardzo gęste ciasto naleśnikowe (mąka,mleko,jajko,sól)
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 szklanka bułki tartej
• 2 szklanki rozdrobionych płatków kukurydzianych
• olej do głębokiego smażenia

1. Piersi gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i kroimu na cienkie plastry
2. Pozostawiamy w wodzie aż do chwili panierowania (będą bardziej soczyste)
3. Przygotowujemy gęste ciasto naleśnikowe i dodajemy paprykę i cayenne
4. Teraz każdy kawałek obtaczamy w cieście i panierujemy w panierce z bułki i płatków kukurydzianych (dobrze posługiwać się szczypcami bo palce nam będą się oblepiać)

5. Smażymy w oleju do chwili zrumienia

Super smakuje z sałatką:

• sałata lodowa + pomidorki koktajlowe + kapary + feta w zalewie czosnkowej + oliwa

Kawa migdałowa z kardamonem

Składniki:

• 3 łyżeczki kawy sypanej
• 0,5 łyżeczki kardamonu
• 5-10 kropli aromatu do ciast (migdałowy,rumowy,waniliowy) albo amoretto 2-3 łyżeczki likieru
• mleko wg. uznania
• miód lub cukier np.trzcinowy

1. Zaparz kawę np. w zaparzaczu, dodając do kawiarki kardamon i aromat migdałowy
2. Podgrzewam mleko by było mocno ciepłe. Mleko przelewam do filiżanki i dosładzam cukrem,miodem. Potem dodaje zaparzoną kawę
3. Podaję samą bądź ze śmietaną lub kulką lodu

Waniliowe misie z kakao

Składniki 20 misiów:

• 130 g masła
• 0,5 szkl. cukru
• 2 jaja
• 3/4 mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanili
• 2-3 łyżki mleka
• odrobina kakao ( 1 łyżeczka)

1. Misie utrzyj masło, dodaj cukier i dalej ucierając dodaj jajka. Dodaj wanilię ucierając
2. Teraz do masy maślanej dodaj mąkę z proszkiem a następnie mleko. Wymieszaj szpatułką
3. Z przygotowanej masy odłóż 2 łyżki i dodaj kakao. Wymieszaj
4. Teraz wz masy kakaowej zalej łapki w foremkach. A potem wypełnij do połowy masą białą
5. Piec 190 st przez 15 min lub krócej do zezłocenia i tzw.suchego patyka
6. Wyłóż na kratkę i wystudź

Sałatka - Śledź pod pierzynką

Składniki:

1. 5 osolonych filetów śledziowych
2. 1 duża cebula
3. 4 ogórki konserwowe
4. 3 ziemniaki
5. 3 buraczki
6. majonez wg uznania
7. 3 jaja
8. pieprz

9. Filety śledziowe zalej wodą i mocz 2 godziny, potem zalej mlekiem i mocz 0,5 godziny
10. Potem pokrój w cienkie paseczki
11. Ziemniaki obierz i ugotu w osolonej wodzie. Buraki ugotuj. Ogórki obierz. Jajka ugotuj na twardo
12. Cebulę drobno posiekaj, 3 ogórki i ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jajka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach
13. W przezroczystym naczyniu ułóż warstwy

• śledzie
• cebula
• majonez
• ogórki
• ziemniaki
• majonez
• buraki
• majonez
• starte jajka i pałeczki 1 ogórka

Poszczególne warstwy możesz posypać pieprzem. Zamiast majonezu można użyć gęsty jogurt lub śmietanę

Migdałowe biskwity

Składniki:

• 3 jajka
• 5 łyżek cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 4 dag płatków migdałowych
• 1/2 melona
• 1 op.zagęszczacza do śmiet.
• 30 dag. kremówki 36%
• 2 łyżki soku z cytryny
• cukier puder

1. Białka ubij na sztywno dodając pod koniec 3 łyżki cukru.
2. Żółtka utrzyj z cukrem waniliowym
3. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia
4. Połącz z pianą z białek oraz żółtkami.
5. Blachę do pieczenia przykryj i wylej ciasto (powinnam rozsmarować 16 okrągłych placuszków - ale u mnie się to nie sprawdziło bo po upieczeniu nie odchodziły)
6. Posyp ciasto płatkami migdałowymi
7. I piecz w 220 st
8. Z melona usuń pestki i wydrąż kuleczki miąższu. Resztę miąższu wydrąż zwykłą łyżką, zmiksuj z zagęszczaczem do śmietany
9. Kremówkę ubij z resztą cukru (2 łyżki)
10. Połącz z melonowym puree i sokiem z cytryny
11. Biszkopt pokrojony w kostkę przekładaj kremem i kulkami melona
12. Ozdób kropką kremu i melona. Można posypać cukrem pudrem 

Fasolowa w sałacie

Składniki:

• 4 duże buraki
• 1 puszka białej fasolki
• 3 łodygi selera naciowego
• 3-4 ogórki kiszone
• 1 cebula
• 10 dag. sera np.morski
• 3-4 łyżki majonezu
• sól,pieprz
• sałata lodowa

1. Buraki wyszoruj pod wodą i gotuj do miękkości 40 minut.
2. Fasolkę osącz z zalewy
3. Łodygi selera opłucz , odetnij końcówki i usuń włókna (fakt to jest denerwujące i schodzi ale potem nie ma efektu że między zębami masz włókno brrr) i pokrój w cieniutkie plasterki
4. Ogórki opłucz pokrój w kostkę
5. Cebulę poszatkuj, ułóż na sicie i przelej wrzątkiem a następnie zimną wodą. Pozostaw do ocieknięcia
6. Ser żółty pokrój w kosteczkę.
7. Buraki obierz, pokrój w cienkie paski lub kostkę lub poprostu zetrzyj na grubych oczkach w tarce
8. Połącz z fasolą, cebulą, selerem, ogórkiem i serem
9. Całość połącz z majonezem i dopraw
10. Podawaj na stół w miseczkach z liści sałaty lodowej

Sałatka jajeczna w cykorii

Składniki:

• 5 cykorii
• 6 jajek
• 2 pory
• 1 puszka ananasa
• 1 puszka kukurydzy
• 40 dag szynki
• 1 słik majonezu
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz

1. Cykorie oczyść i wytnij gorzkie głąby, rozdziel
2. Jajka ugotuj (8-10 minut) i posiekaj
3. Pory wymyj i potnij w cienkie plasterki. Następnie przelej na sitku wrzątkiem i pozostaw aż obcieknie
4. Ananasy i kukurydzę osącz z zalewy, Ananasy potniej na niewielkie kawałki
5. Szynkę pokrój w kosteczkę
6. Wszystko przełóż do miski i dopraw solą i pieprzem.
7. Majonez połącz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Jeśli chcesz dodaj do sosu czosnkowego 2-3 łyżki zalewy z ananasa
8. Składniki w salaterce polej sosem i wymieszaj
9. Liście cykorii napełnij przygotowaną sałatką

Sałatka z kiełków sojowych

Składniki:

• 2 puszki kiełków soi
• 3-4 ogórki kiszone średniej wielkości
• słoiczek marynowanych pieczarek
• 30 dag sera tylżyckiego
• 2 nieduże cebule (najlepiej białe)
• 5 jaj
• 3-4 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18%
• płaska łyżka musztardy
• kilka gałązek natki pietruszki
• pieprz i sól

1. Jajka ugotować na twardo i pokroić dość grubo
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę
3. Pieczarki osącz z zalewy pokrój w plasterki lub małą kostkę
4. Ogórki i ser w małe, krótkie słupki
5. Kiełki osącz i starannie wymieszać z warzywami, jajkami i posiekaną natką pietruszki i sosem z śmietany,musztardy i majonezu
6. Przypraw sałatkę do smaku solą i pieprzem, przybierz zieleniną