Ziemniaczki na ostro

Składniki:

• 1 kg ziemniaków jednakowej wielkości
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku rzymskiego
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól i pieprz

1. Ziemniaki obrać (jeśli są młode, wyszorować dokładnie pod bieżącą wodą), wytrzeć papierowym ręcznikiem i pokroić wzdłuż na ósemki. 
2. Wsypywać po 2-3 szt do miski z  olejem i mieszać dwoma widelcami aż olej pokryje całą powierzchnię każdego z nich.
3. W małej miseczce wymieszać mąkę, mieloną paprykę, kminek, pieprz cayenne, tymianek, sól i pieprz. W tak przygotowanej panierce obtaczać kawałki ziemniaków (ja musiałam dorobić drugą taką samą ilość panierki żeby obtoczyć wszystkie ziemniaki). 
4. Słupki ziemniaczane układać na przygotowanej blasze, tak żeby nie były posklejane. 
5. Blachę wstawić do piekarnika 220st  i piec ziemniaki ok 35-45 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.