Kurczak moczony w maślance

Składniki:

• 10 pałeczek,
• 500ml maślanki,
• 60ml oliwy + 2 łyżki extra,
• 5 ząbków czosnku obranych i lekko zmiażdżonych nożem,
• 1 łyżka zmiażdżonych ziaren pieprzu,
• 2 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego,
• 2 łyżki syropu klonowego,
• 2 łyżki sosu sojowego.

1. Kurczaka umyć, osuszyć, włożyć do szczelnie zamykanego naczynia (w oryginale torba foliowa, u mnie miska z pokrywką), zalać maślanką, 60ml oliwy, dodać czosnek, przyprawy, syrop klonowy, sos sojowy, zamknąć naczynie i potrząsnąć by wszystkie składniki się połączyły i dokładnie pokryły kurczaka
2. Odstawić mięso do lodówki na 30min -2h, a najlepiej na całą noc,
3. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni, kawałki kurczaka wyciągnąć z naczynia, strząsnąć nadmiar marynaty i układać na blasze pokrytej folią aluminiową. Polać pozostałym olejem i piec ok. 40 minut aż skórka się zrumieni (z termoobiegiem 30 minut).