Marysieńka

Składniki na I placek:

• 7 jajek
• 1 szklanka cukru
• 2 pełne łyżki sypkiego kakao
• 5 pełnych łyżek mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1. Białka ubić na sztywną pianę
2. Dodać cukier, żółtka, kakao, mąkę z proszkiem i wymieszać
3. Piec w tem. 180 st przez 30-40 min
4. Po upieczeniu przekroić placek na 2 części

Składniki na II placek:

• 25 dag włoskich orzechów
• 5 białek
• 20 dag cukru kryształu
• 1 1/2 łyżki miodu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1. Białka ubić z cukrem
2. Dodać pokrojone orzechy z resztą składników i wymieszać
3. Piec w tem. 180 st przez 30-40 min

Krem:

• 1/2 l mleka
• 1 cukier waniliowy
• 5 żółtek
• 20 dag cukru
• 1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 25 dag masła

1. Odlać 1/2 szklanki mleka, a resztę zagotować z cukrem waniliowym
2. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną i 1/2 szklanki mleka
3. Wszystko wlać na gotujące mleko i ugotować budyń
4. Utrzeć masło i dodać przestudzony budyń

Przełożenie ciasta:

I placek(pierwsza część)-krem-II placek (orzechowy)-krem-I placek (druga część)

Wierzch przyozdobić polewą kakaową