Gofry na dwa sposoby

Nie umiem zdecydować się które lepsze i chrupiące

I sposób
Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru (ja daje mniej)
• 1/3 kostki margaryny (można masło)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• woda (1-2 szklanki)

1. Topimy margaryny i zostawiamy do ostygnięcia
2. Teraz 2 białka ubijamy
3. Następnie do miski malaksera wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, cukier. Dodajemy 1-2 szklanki wody (wodę możemy zastąpić mlekiem) i miksujemy do pozbycia się grudek.
4. Dodajemy zimne stopione masło dalej miksując (dolewamy tyle wody by powstała konsystencja gęstej śmietany
5. Na końcu dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy łyżką
6. Rozgrzewamy gofrownice a w tym czasie  ciasto odpoczywa
7. Po jakimś czasie 3-5 min smarujemy pędzelkiem zmoczonym w oleju gofrownicę, a dzięki temu gofry nie przykleją się
8. Ciasto wylewamy małą chochelką na całą formę
9. Po upieczeniu wyciągamy drewnianą szpatułką i stawiamy na stojak do tostów (nie wolno ich kłaść - jak z braku stojaka na tosty wykorzystuje stalową suszarkę do naczyń :)

Sposób II
Składniki:

• 20 dag mąki ziemniaczanej
• 20 dag mąki pszennej
• 25 dag cukru
• mała torebka cukru waniliowego
• 200 g stopionej margaryny
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 5 jajek

1. Jajka ubijamy z cukrem do całkowitego rozpuszczenia cukru
2. Dodać jedną i drugą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
3. Wsypać c.waniliowy, dodać stopiony tłuszcz i miksować dodając trochę wody tak aby ciasto było wyraźnie gęstsze od naleśnikowego
4. Gofrownicę nagrzewamy i pieczemy gofry :)