Kebabowe szpadki

Składniki:

• 1 duży bakłażan
• 3/4 kg mielonego mięsa
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 jajo
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki przyprawy do kebab
• sól i pieprz

1. Bakłażan pokrój w grubsze plasterki, rozłóż je na desce i posyp solą. Odstaw na kilkanaście minut
2. Masa na kebabowe kotleciki: mięso, cebulę drobno poszatkowana, czosnek przeciśnięty przez praskę lub pokrojony drobniutko, wbij jajo i wyrabiaj starannie dosypują bułkę tartą by były zwarte. Dodaj przyprawę kebab i sól i pieprz
3. Z masy uformuj niewielkie płaskie kotleciki. Nadziewaj na przemian z plasterkami bakłażana
4. Szaszłyki układaj na ruszcie grilla lub w piekarniku i piecz po 10-15 minutz każdej strony
   

Szaszłyki możesz zamrozić i odgrzać w piekarniku lub na grillu

lub w takiej formie