Sałatka ziemniaczana po niemiecku

Składniki:

• 6 ziemniaków
• 4 łyżki białego octu winnego
• 6 cebulek dymek drobno posiekanej
• 25 mln majonezu
• 375 mln bulionu drobiowego
• 5 łyżek koperku, szczypiorku lub natki pietruszki drobno posiekanej

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach i pokroić w plasterki
2. Bulion, ocet winny, posiekaną cebulkę włożyć do rondelka i doprowadzić do wrzenia
3. Do gorącego płynu wsypać ziemniaki pokrojone w plasterki
4. Odstawić na 30 minut, po czym wylać płyn który nie wsiąkł w ziemniaki
5. Dodać majonez i doprawić, posypać szczypiorkiem
   

Naleśniki

Składniki na 26 szt (duża patelnia):

• 750 g mąki
• 800 mln wody
• 800 mln mleka
• 2-3 jaja
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka oleju

1. Wlać płynne produkty, wbić jajka i dodać olej i sól
2. A następnie na wolnych obrotach dodawać mąki by nie zrobiły się grudki
   
   

Kebabowe szpadki

Składniki:

• 1 duży bakłażan
• 3/4 kg mielonego mięsa
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 jajo
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki przyprawy do kebab
• sól i pieprz

1. Bakłażan pokrój w grubsze plasterki, rozłóż je na desce i posyp solą. Odstaw na kilkanaście minut
2. Masa na kebabowe kotleciki: mięso, cebulę drobno poszatkowana, czosnek przeciśnięty przez praskę lub pokrojony drobniutko, wbij jajo i wyrabiaj starannie dosypują bułkę tartą by były zwarte. Dodaj przyprawę kebab i sól i pieprz
3. Z masy uformuj niewielkie płaskie kotleciki. Nadziewaj na przemian z plasterkami bakłażana
4. Szaszłyki układaj na ruszcie grilla lub w piekarniku i piecz po 10-15 minutz każdej strony
   

Szaszłyki możesz zamrozić i odgrzać w piekarniku lub na grillu

lub w takiej formie

Szaszłyki drobiowe z kolorową papryką

Składniki:

• 60 dag piersi kurczaka
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 1 strączek zielonej i czerwonej papryki
• 1/2 szkl oleju
• sok z cytryny
• 100 mln białego wina
• 2 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• sól,pieprz, słodka papryka

1. Przygotuj marynatę:  utrzyj olej z sokiem cytryny , wlej wino i dodaj płynny miód, zioła prowansalskie, pieprz i mieloną słodką paprykę do smaku
2. Mięso i warzywa pokrój i włóż do marynaty
3. Odstaw na 2 godziny
4. Po tym czasie składniki nadziej na patyczki do szaszłyków i piec 30 min w 180 st lub po prostu na grill